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美国人越来越胖

奥巴马夫人
米歇尔•欧巴马在“让我们动起来”会议上讲话(照片:美联社)
笔者在10多年前触到北美的时候,感受到很多令人印象深刻的事情,其中“胖子大国”给我的印象是相当深刻的,街上充斥着超级胖子,这在当时的中国是不可想象的,在其他国家也非常少见,即便在欧洲,胖的人也没有胖到300磅以上的,而美国比比皆是。当时我想到的是:美国人以胖为美,或者家庭富裕吃胖的,那么胖子估计是有钱人和时尚一族,瘦子都是穷人,一如既往的类似朝鲜现状。

 


在米国呆久了,才知道胖子一般都是穷人,根本不是什么有钱人,胖和富裕是两码事。相反的:美国的中产阶级和富人都是很注意健康和体型外貌的,平时中产阶级 最喜欢上健身房,平时也非常舍得花钱买健康,尤其注意饮食健康。而只有小市民,不富裕也没有办法改变现状的人,每天以车代步,吃饱了就看电视打电脑,乱吃 便宜的垃圾食品,极易发胖。据美国疾病控制和预防中心(U.S. Centers for Disease Control and Prevention)的最新估计,按照现在美国人的肥胖趋势发展下去的话,到二零三零年前,将增加三千多万超级大胖子者,肥胖率比例高达42%。其中严 重肥胖者,即超过标准体重45公斤者的比例将达到百分之十以上,而现在则是5%不到。


肥胖儿童
达拉斯儿童医学中心工作人员训练超重儿童玩游戏(照片:美联社)


过于肥胖已经成了美国乃至全世界的社会问题,是一个被民众和媒体广泛关注的话题。美国疾病控制和预防中心的最新报告发表在《美国预防医学杂志》 (American Journal of Preventive Medicine)上。报告作者之一芬克尔斯坦(Eric Finkelstein)说:胖子们的体重持续的增长,在过去10年多内是非常显著的,而不断推陈出新的减肥用品,减肥药物,做到的功能是毫无用处的,可 以说能够成功减肥的人都不是依靠药物和用品来完成的,大家花钱买不胖是一个神话。而最新数据显示:美国目前约有40%的成年人肥胖,而这些人当中心脑血管 疾病、糖尿病比比皆是,而且很多人的膝盖、腿骨都因为过胖而导致严重问题,而全美的福利开支因为肥胖带来的花费在10年内会高达5000亿美刀之巨!


40年代末,朝鲜战争期间,当时的总统艾森豪威尔总统就成立了“总统青少年健身理事会”,旨在帮助美国青少年和儿童减肥和加强体质,而首届理事会会长由副 总统尼克松担任,成员包括内阁部长。到了1963年,肯尼迪总统将理事会的名称改为“总统健身及体育理事会”,将健身的范围扩大到所有的美国人包括大量的 成年人。这个理事会一直延续到现在,作用是向总统提出建议,促进各种有利于身体健康的健身活动。这个组织现在很有发言权。

减肥过程
伊利诺伊州的特丽莎手术后成功减肥25公斤,她正在自家院子里拔杂草作减肥锻炼(照片:美联社)


在控制肥胖的各种尝试里,指导孩子们多运动多锻炼以及最重要的健康饮食非常重要。美国疾病控制和预防中心报告的另外一位作者迪茨(William Dietz)表示,成人中的重度肥胖者有50%多的人在孩童时期就已经是胖子了,而目前全美20%的青少年和儿童都是过胖的。为了青少年儿童的身体健康, 几个公司和公益组织开展了各项活动帮助青少年儿童控制体重,其中比较知名的是美国第一夫人米歇尔•欧巴马在2010年2月发起的一项运动“让我们动起来” (Let’s Move), “让我们动起来”(Let’s Move)的主要作用就是让孩子们通过体育锻炼减肥,有一个健康的身体,同时第一夫人还提倡健康饮食。通过这个节目,很多家长意识到学校午餐都是高热易胖 的,大家纷纷要求学校用健康食品替代。


减肥工作对美国任重道远,在对抗超重的过程中,加强思维意识,抵抗高热食物是最重要的,东亚人普遍不胖并不是因为运动很多,而是因为健康的饮食习惯,相对 来说欧洲的国家虽然摄入的高热食品也不少,但是在一个普遍都注意外形的国度中,肥胖是要遭到耻笑和鄙视的,大家也自觉地运动减肥。而美国肥胖已经是客观存 在的情况,胖子们还在努力争取“平等人权”,丝毫也不以超级大胖子为耻,这是美国胖子辈出的一个最大根源。

希望各位留学生在美国不要入乡随俗的成为胖子俱乐部的一员,保持东方人的体型,对于中国人来说并不是很难,只要少吃油炸食品即可,多多保持运动。

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